ツチヤの口車　第1302回 土屋 賢二　　　　　2023/07/29

食レポのいろいろ

　いつからだろうか。テレビのグルメ番組がこんなに増えたのは。最高級ステーキをタレントが食べるのを見ながら、カップラーメンを食べる日はいつになったら終わるのだろうか。

　視聴者のためにタレントが味を説明する「食レポ」も、見ない日がない。

　ただ、食レポで味が伝わることはまずない。それも当然だ。ことばは万能ではない。クラリネット(clarinet)の音をことばで伝えることはできない。味もそうだ。

　実際、食レポの常套句「ジューシーです！」という表現は色々な料理に使われるが、情報量は少ない。この表現で伝わるのは、その料理がジュースではないということだけだ。もしかしたら「そんなにジューシーな物がほしいのなら、ジュースを飲め」と視聴者がツッコミを入れることを期待しているのだろうか。

　食感が「ふわふわ」と表現されるのも定番だが、「ふわふわがいいのなら、綿でも口に入れてろ」というツッコミを期待しているのだろうか。

　食レポはいまや味を伝えるより、視聴者を楽しませる娯楽の新ジャンルになりつつある。わたしなりに食レポを考えてみた。

★清楚な（せいそな）￥美少女が初夏（しょなつ）の高原でさわやかな風に吹かれながら、物思いにふけっている。今朝食べた餃子かしら？　それとも納豆？　ケーキ？　キムチ？　トンカツ？　何が原因なのか分からないまま、耐えきれず吐いたゲロの味、絶品ビーフシチュー。

★世界中の料理を知り尽くしたあのミシュランが青ざめた！　こんな味があったのか！　評価システムに激震が走った。マイナス評価導入に踏み切るべきか、問題提起のラーメン！

★「外はカリッと、中はねっとり」をうたう食べ物は数あれど、これは異次元。外側は、「歯が心配で物が食えるか！」をモットーに、硬くなった鏡餅を叩き割る金づちの硬さ（花崗岩（かこうがん）よりやわらかく石灰岩より硬い）！　長年工具（こうぐ）を作ってきたメーカーの技術の結晶です。対照的に中身は、強力にねっとりくっつくやわらかさ。接着剤（せっちゃくざい）メーカーと共同開発した粘着力（ねんちゃくりょく）は、歯の詰め物を簡単に取る力があります。長年の技術力の賜物（たまもの）です。食べる前に予約を！　むろん歯科医（しかい）に。即日治療の歯科（しか）チェーン『すぐ抜く歯科』へ。

★だれが決めた？　雑味（ざつみ）があっちゃいけないって。はっきり言いましょう！　雑味がなければ食べ物じゃないと。雑味がないのは、何の問題もない結婚生活、一点の疑いもない健康体のような、幸福一色の状態です。そんな単純素朴で何が面白い！　ところで、雑味って何だ？

★貴重！　全国民がわれ先に群がる（むれがる）料理です。飢餓（きが）に苦しむ国では。また災害で閉じ込められたり、遭難して食べない日が何日も続いた後なら、感謝しながら夢中で食べるでしょう。人間は食べる物がなくなれば何でも食べます。ネズミやゴキブリは食べられるが、ナメクジやミミズはダメという人にピッタリのクォリティ！　断食道場や禅寺でこっそり売れば、高値で買う人も出ること必至（ひっし）。切実な要求に応える料理です。

★危険！　もう他の物が食べられなくなります。単品（たんぴん）で1日分のカロリーをオーバーするから！　この料理は、糖尿病の父、高血圧の母、痛風（つうふう）の叔父、心臓病の義父と言えるでしょう。

★これを「食べる」と言えるんでしょうか。口に入れたとたん一瞬で溶けます。歯は1本もいりません。口がいるのが不思議なくらいです。1万年食べ続けて「歯が退化した」と苦情を言わないでください。

★文豪が愛した100年続く老舗（しにせ）。その隣に2年前開店した脱サラシェフ。閉店間近（食中毒を出したため）！