§2024-07-24
スパイシーな香りが食欲をそそる
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材料（２人分）
- 牛切り落とし肉…150g
- はるさめ…30g
- キャベツ…200g
- にら…1/4わ
- サラダ油…大さじ1/2
- 合わせ調味料
- ・おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
- ・しょうゆ…大さじ１ 1/2
- ・酒…大さじ1
- ・カレー粉…大さじ1/2
- ・砂糖…小さじ1
- ・水…3/4カップ
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作り方
- キャベツは1cm幅に切る。にらは1cm長さに切る。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、牛切り落とし肉を入れ、色が変わるまで炒める。キャベツを加え、全体に油がなじむまで約1分炒める。
- 合わせ調味料を加えて混ぜる。まん中をあけてはるさめを加え、軽く押さえて煮汁にひたす。煮立ったらふたをして、弱火で4〜5分煮る。ふたを取り、にらを加えてさっと炒め合わせる。